Cách làm kiwi sấy dẻo ngọt thơm cho cả nhà

Quả kiwi xanh khá chua, nhưng vào cuối mứt, vị chua trở nên nhẹ và cực kỳ dễ chịu. Mứt kiwi ngọt, ngọt và chua là phải thử vào năm mới.

Đọc thêm: Mẹo hay chon được quả kiwi ngon

Chuẩn bị:

- Kiwi: 1 kg

- Đường: 600 gr

- Nước: 500 ml

Cách làm:

- Quả Kiwi bóc vỏ, rửa sạch qua nước tròn cắt khoảng 0,5 - 0,7cm theo ý muốn.

- Ngày 1: Đun sôi nước với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đối với nước lạnh chỉ hơi ấm (khoảng 20 độ). Đổ kiwi vào nước đường, ngâm trong khoảng 24 giờ. Sau đó sử dụng bộ lọc (chày) để hái kiwi, lắc nhẹ nhàng để ráo nước, sau đó cho vào khay để mở ngoài 2-3 giờ.

- Ngày 3 - 4: Lặp lại nước sôi (vẫn còn đường trong ngày đầu tiên), để nguội, cho quả kiwi nhúng vào, gấp vào lưới và đi ra ngoài đúng giờ với ngày 1 và 2.

- Ngày thứ 3 sôi như ngày 1 nhưng nước đường nóng khoảng 60 độ.

Ngày 4 lặp lại như những ngày trước khi nước nóng khoảng 80 độ.

- Ngày 5: Đun sôi đường (vào ngày đầu tiên), đun nóng 100 độ, chỉ đạo kiwi để ngâm trong 24 giờ.

Sau khi hái quả Kiwi dài hơn và lâu hơn, chúng tôi lấy ra miếng kiwi, dùng hai ngón tay để vắt nhẹ nước và sau đó gấp lại thành lưới.

Sau đó đi ra ngoài cho một vài ngày khô (nếu nó là ẩm ướt, bạn có thể đặt mứt kiwi vào máy sấy trái cây cho mứt khô).